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重庆麻辣烫(冒菜)钵钵鸡系列

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价钱:
合适人群: 本课程合适所有对重庆麻辣烫(冒菜)钵钵鸡系列感兴趣,有想开重庆麻辣烫(冒菜)钵钵鸡系列店的餐饮创业人群。
进修工夫: 随到随学,包教包会,学会为止
上课工夫: 全天
免费开店指点 十万胜利开店实例为您保驾护航 创业明仕msyz3网页版登录风险

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欢创十多年来,一向专注于重庆外乡传统美食研发。消耗大量血汗,字斟句酌,现在我司旗下具有技术培训中央,直营店,调料加工厂。可为客户供应:餐饮核心技术进修,味道模拟,餐饮配料,原材料及装备采购,现在已资助数千客户获得成功。核心技术不保存,接待用您心目中最理想味道前来对照!

注:麻辣烫,正在局部区域又称为冒菜,起源于重庆,最后来源于暖锅改进,特性是经济,实惠,轻易。现在跟着麻辣烫生长,麻辣烫口胃和运营情势逐步多元化生长,为让客户到达幻想运营结果,我司将口胃重复改进,推出白汤麻辣烫,清汤麻辣烫,另加入酸辣粉,钵钵鸡,麻辣热串串,等辅佐项目,确保客户可以或许胜利运营。

我司麻辣烫冒菜系列手艺有种种口胃,另赠予冰粉,凉虾,凉糕,麻辣串钵钵鸡,等川渝特色小吃手艺,详情征询明仕msyz3网页版登录



培训内容

 白汤麻辣烫(核心技术不保存,接待用名店味道前来对照)

 
 
骨汤麻辣烫(可加辣椒)(核心技术不保存,接待用名店味道前来对照)
   

 

白汤川味麻辣烫(核心技术不保存,接待用名店味道前来对照)
  
 
 
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砂锅麻辣烫(核心技术不保存,接待用名店味道前来对照)
 
 
 
 

 

 

 

 
 

 

清汤麻辣烫(核心技术不保存,接待用名店味道前来对照)

 

   

 

 

 

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麻辣串、钵钵鸡、热串串(核心技术不保存,接待用名店味道前来对照)
 
 

 

凉拌麻辣烫(核心技术不保存,接待用名店味道前来对照) 

 
正宗麻辣烫从选料,配料,炒料,火候把握,汤料勾兑等等有几十个步调,每个细节都是很讲求的,缺一不可,必需经由过程经验丰富的老师傅悉心指点和学员本身重复操纵才气到达结果
  
 
学员到我们这里考查,徒弟都邑让学员亲眼看到操纵流程,现场建造,让学员尝味道。过来考查的学员对味道都有很抉剔的判断尺度,学员能够先对照味道再做决意。以为写意就学,以为不满意就不学。若是决意要学,我们便把中心材料发放到学员手中,最先讲授。学员天天都是正在徒弟指点下理论操纵,工夫松的学员早晨也能够操纵,我们不限定学员的进修工夫,进修时期包中午餐,包所有材料费,学写意为止,学员可以来1-2人,有甚么要求皆能够通知我们,学员进修完今后能够把本身建造的质料带走。总之,我们不把学员当客户,我们把学员当兄弟姐妹。接待学员用您最写意的味道去和我们对照。
进修内容:
1.种种原材料的辨认和挑选,准确挑选原材料会大量降低成本,我们会让客户把握如花椒辣椒,香料的产地,用处,质量,价钱等。
2.种种用具的熟悉和挑选。
3.麻辣烫底料炒制:麻辣烫底料是经由过程混淆油料,到场种种香料、豆瓣、辣椒、冰糖等十几种配料,根据特定流程,精工细作而成。麻辣烫底料炒制的重点正在奇特的配方和建造流程。客户正在我们徒弟的履历教授和悉心指点下,能快速明白和把控个中要点。炒制出成汤红亮,香味浓重,口感醇厚的麻辣烫底料。
4.麻辣烫汤料的建造:麻辣烫对汤料的要求较下,需到达汤浓、汤喷鼻的特性。我们的目标是让客户能敏捷把握汤料建造的关键技术,能轻松建造出本钱低,汤头浓香的麻辣烫汤料。
5.碗底调料建造:辣子油,花椒粉,麻酱,蒜蓉酱,花生碎,香油等种种碗底调料的建造和预备。
6.锅底的调配:教客户用底料、汤料,辅料按肯定比例调兑成麻辣烫锅底。徒弟会凭据客户地点区域口胃,做针对性的指点。我们的锅底调配要领简朴,味道稳固,使客户能敏捷上手。
7.麻辣烫菜品建造:重要解说麻辣烫菜品的种类,切配,保管,串制,本钱掌握,和特别菜品的前期处置惩罚。
8.菜品烫造:让客户纯熟把握菜品烫造的火候和工夫和锅底加汤,加底料要领。
9.碗底调配:纯熟把握种种碗底调配情势。
10.麻辣串建造:麻辣串是麻辣烫的一种演化情势,是将烫好的菜品浸泡正在调料里,以串售卖。客户学会今后,能够增添一个卖点。
11.店面部署,营业执照解决,营销战略培训。
12.毕生免费手艺晋级。

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欢创十多年来,一向专注于重庆外乡传统美食研发。消耗大量血汗,字斟句酌,现在我司旗下具有技术培训中央,直营店,调料加工厂。可为客户供应:餐饮核心技术进修,味道模拟,餐饮配料,原材料及装备采购,现在已资助数千客户获得成功。重庆欢创食物加工技术推广效劳有限公司(工商注册号500112000127888),座落于重庆市长寿区菩提山景区。

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